养生圈子里有一种说法，和我们血缘关系越远的肉类食物，营养价值越高。原因在于蛋白质中氨基酸组份差异越大，互补性越强。从这个角度来看，小龙虾绝对属于高营养食品。
从寒武纪生物大爆发的那一刻开始，我们的祖先脊索动物和小龙虾的祖先节肢动物就沿着不同的道路一路狂奔。脊索动物门演化成为最复杂最高等的生物门类，节肢动物演化成为种类和数量最多的生物门类。两类动物都是物种演化的成功者。
不要只看到我们现在以小龙虾为美食，在寒武纪之后长达一亿多年的漫长时光里，我们的祖先海口鱼一直都是节肢动物的美食。奇虾和海蝎都是海洋中的顶级掠食者，我们的祖先需要时刻提防它们的捕食，在夹缝中苟延残喘。每每想起这些，我就忍不住多吃几口小龙虾，也算是复仇吧！
在之后的岁月里，小龙虾和他的伙伴们继续在进化的道路上不停奔跑。皮皮虾练出了佛山无影脚，出击速度超过音速，真的把速度发挥到了极致；椰子蟹可以靠蛮力打开椰子，可以说把力量发挥到了极致；梭子蟹演化出无比坚硬的外壳，把防御发挥到了极致。可惜，它们最后还是成了我们的盘中餐。最可惜的还是小龙虾，把力量、速度和防御能力完美结合，一路攻城略地，大有征服世界之势。偏偏在中国栽了跟头，差点被吃成保护动物。现在我们吃的小龙虾基本都是养殖的。不过也好，毕竟养殖的卫生些，没有那么多寄生虫之类。
我比较幸运，楼下就是鼎街和红街。大家公认，这里是池州吃小龙虾最好的地方。从去年开始，徽商（池州）公司就开始了鼎街和红街的升级改造工程，如今的鼎街和红街，整体面貌焕然一新。
夏天到了，还等什么，一起去鼎街吃小龙虾吧！