冬日第一菜
大白菜含有丰富的维生素c有助于增强体质还可以起到很好的护肤养颜效果号称人体“加湿器”其富含的异硫氰酸盐能预防癌症，让身体更健康。阿公今天给大家分享大白菜的几种做法！记得收藏好哦！就教这一遍！
醋溜白菜
冬天是一个吃白菜的季节，酸辣鲜甜爽口的醋溜白菜，做法简单又开胃，就着大米饭我能吃两碗~
食材白菜、干辣椒三个、花椒三个、大蒜两瓣
步骤1、先将大白菜斜着切块，用清水清洗干净，白菜叶子和白菜帮分开装入碗里备用。2、调个万能酱汁：碗里加入一勺糖、半勺盐、一勺耗油、一勺生抽、一勺水淀粉，搅拌均匀后备用。3、锅中倒油，油热放入白菜帮翻炒变软，再放入菜叶继续翻炒五分钟，加入调好的酱汁，翻炒均匀（喜欢吃蒜的可以放入蒜末）酱料翻炒均匀后即可出锅。
（酸辣开胃超下饭~）
白菜炖豆腐
今天阿公做了一锅白菜炖豆腐，豆腐嫩嫩滑滑，白菜鲜香美味，简单又快手。
食材大白菜、豆腐、葱、姜、蒜
步骤1、首先将白菜切成小块，豆腐切成小块，将食材放入清水洗干净，葱姜蒜切成末备用。2、锅里倒油，油热加入葱姜蒜爆香，倒入白菜翻炒均匀，炒软后倒入豆腐，加一勺生抽，倒一大碗清水，放入适量盐大火煮熟后撒上葱花即可出锅（大约八分钟）。
（口味咸淡根据自己调整哦~）
白菜猪肉炖粉条
非常简单又美味的晚餐，猪肉白菜炖粉条，是阿公最喜欢做的家常菜，有肉有菜超下饭~这个做起来没有难度，不用担心火候和调料的用量，赶紧学起来吧！
食材五花肉、白菜、粉条（提前泡好）、干辣椒、葱姜蒜
步骤1、起锅倒油(开大火)油热下五花肉，把五花肉的油煎出来，两边金黄微微变焦后，下入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。2、将白菜切断，下入锅中翻炒一下，加入2勺生抽、1勺耗油后将白菜炒软。3、放入泡好的粉条，加入适量盐和少许的冰糖（冰糖是为了提鲜）可以加点大葱进去，加水没过食材，盖上盖子焖8分钟左右即可（水和调料的咸淡可以根据自己喜欢进行添加）
（喜欢吃辣的可以加点小米辣进去哦~）
“人间烟火气，最抚凡人心”我是喜爱制作美食的阿公，今天的分享就到这啦~你的转发和关注就是对阿公最大的支持