极目新闻记者 卢成汉
通讯员 徐辉 舒苗
它的长相与苍蝇类似，喜食动物粪便、餐厨垃圾等有机废弃物，但却是一种益虫——它就是经过专家驯化的“武汉水虻”。通过它的小小身体，转化成高蛋白饲料和有机肥料。
7月9日至11日，在武汉华中农业大学召开的第三届水虻与微生物研究与应用国际研讨会上，武汉华农喻子牛教授团队与源创环境科技有限公司经过6年多的产研对接，成功实现立体自动化养殖“武汉水虻”，目前已建成2个机械化立体养殖水虻基地，日处理餐厨垃圾260余吨，引起了与会者的广泛关注。
7月10日，极目新闻记者实地探访了咸宁嘉鱼“武汉水虻”自动化养殖基地，见证了武汉厨余垃圾处置的革命性方法，以及现场高蛋白饲料及肥料转化的全过程。
水虻成虫
钓鱼钓出的“武汉水虻”
提起“武汉水虻”，业界遥指今年81岁高龄的华中农业大学喻子牛教授。
喻教授主要研究微生物农药，为了研究，他养殖了棉冥虫、小菜蛾等20多种有害昆虫。2004年7月，他出国参加学术活动，在偶然的机会下，国外当教授的儿子告诉他，有一种益虫叫水虻，可以转化鸡粪、猪粪等有机废弃物，效果很好。
喻子牛教授动了心，前往实地进行了考察，并将若干虫卵带回国，准备自己孵化养殖。到这个时候，喻教授才知道，全球有3600种水虻，而中国有360种。
起初由于没有经验，他先后孵化两批都没有成功。喻教授的儿子第三次给他寄回了虫卵，吸取前两次没有掌握好温度与湿度的经验，这次他成功进行了孵化，由此慢慢掌握了水虻的生长习性。
一次，喻教授的学生邀请他到东西湖垂钓，在装蚯蚓的盒子里，他发现了土里有水虻的幼虫及蛹。这一发现，让他十分兴奋。
他将幼虫采集下来，小心翼翼拿回实验室，进行了驯化。他发现，驯化后的这批水虻食量大，转化快，可以消化大量的粪便及餐厨垃圾。“40克到60克卵孵化成幼虫后，7天时间左右，就可以转化1吨鸡粪。”
“我们终于有了自己的水虻品种了，我取名叫武汉水虻。”说起这段有趣的经历，喻教授脸上不时洋溢起笑容。
“武汉水虻”实现自动化养殖
7月10日，在嘉鱼县生活垃圾填埋厂附近，一栋现代化的厂房格外显眼，这里是源创环境科技公司的第二个“武汉水虻”自动化工厂养殖试验基地。
水虻养殖垛
三伏天头一日，犹如桑拿天。而在基地透明的养殖区内，温度与湿度十分适宜，全靠自动设施调节。透过玻璃厂房，只见成垛的养殖槽犹如高低床。此时，厨余垃圾经过油水分离设施筛分后，形成料浆，通过传动带缓缓输送到养殖槽内，长得白白胖胖的“武汉水虻”，欢快地“吃”了起来。
“这里总共有70垛，每天有10垛白白胖胖水虻幼虫出槽。”源创环境科技公司黑水虻事业部负责人张帆告诉极目新闻记者，别看水虻个头仅2厘米左右，它可能吃了。60吨厨余垃圾油水分离后的料浆约20吨，产出4吨水虻幼虫和6吨虫沙肥料。
而在江夏区长山口养殖基地，小小的“武汉水虻”一天的食量是50吨料浆（200吨厨余垃圾油水分离后的物质），每天产出10吨水虻幼虫和15吨虫沙肥料。两个基地，一天能消耗260吨厨余垃圾，产出14吨昆虫蛋白和21吨有机肥料。
水虻干虫
“而白白胖胖的幼虫是高蛋白质的，可供小龙虾、鱼类等水产品和畜牧养殖。如果将幼虫烘干，则是医药保健等领域的高端原料。”武汉环投集团董事长杜平说，“武汉水虻”自动化养殖前景可期。
水虻将迎战千吨湿垃圾
武汉每天产生生活垃圾1.2万吨，其中2000多吨为餐厨垃圾及厨余垃圾在内的湿垃圾。眼下，武汉采取的处理方式是4个专业处理厂与焚烧协同。而这种物理处理方式，处理的同时消耗了大量能源。
有没有一种办法，能够用自然与模拟自然的方法，来处理湿垃圾，达到成本低，效果好？武汉环投集团及旗下的源创环境科技公司一直在苦苦寻找良方。
2004年喻教授成功驯化的“武汉水虻”，掀起了一股水虻养殖热潮，全国一下子冒出几万个小厂。武汉环投集团也十分关注，双方接触后，达成了产研合作意向。
2006年，源创环境科技成功研制了全自动智能养殖设施，从而让风险较大，成本较高的作坊式养殖，实现了工厂化养殖。目前，在武汉与嘉鱼县各建有一个试验基地，机械化养殖水虻均已成功。
“我们在实践中，摸索了一套套成功的操作方法，获得30多项国家专利。”杜平说，工厂化养殖“武汉水虻”，处理厨余垃圾效率高而且环保，实现“零排放”，收益稳定。
武汉市正在建设循环经济产业园，按规划每天将处理千吨湿垃圾，这个项目由武汉环投集团进行建设运营。张帆说，该项目也将启用“武汉水虻”来处理湿垃圾。
“白胖子”带来可观收益
张帆是“武汉水虻”两个养殖研制基地的负责人，他说，黑水虻是一种腐生性昆虫，幼虫在成长过程中通常以餐厨垃圾、动物粪便、动植物尸体等腐烂的有机物为食，它们能够将人类产生的部分垃圾高效地转化为自身的蛋白质，可广泛应用在养殖、种植领域或医药保健行业。
他介绍，该公司研制的全自动“智虻”设备，以20吨料浆为一个单元，水虻每天可“吃”掉湿垃圾60吨，不仅实现“零排放”，还可以产生可观的经济效益。
张帆算了一笔账，一个生产单元，可养殖出白白胖胖的4吨鲜虻虫和6吨有机肥，可以用来喂养小龙虾、乌龟和鱼等水产品，也可作为鸡鸭禽类的高蛋白饲料等。市场价每吨3000元，有机肥每吨也可以卖400多元。一个养殖单元每天的毛收入达到1.4万多元，纯利润在20%-30%之间。如果将鲜虫烘干，一个生产单元每天可产干虫1.6吨，出口到国际市场，每吨可卖到1.2万左右，毛收入达到1.9万元。
喻子牛教授则给记者算了一笔更大的账，全国有牲畜和家禽粪便38亿吨，如果用水虻来处理其中的10%，所产生的蛋白质总量，相当于可替代6000万吨大豆的进口。
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