这个概念来自于西班牙的经典，切片的法国法棍，配上西班牙丰富的番茄莎莎酱，再配上新鲜的伊比利亚冷肉。创作时沿用了现有的概念和原料，一口大小的手工气棒，中间放上埃及番茄制成的莎莎酱，再涂上油性十足的伊比利亚猪颈肉COPA清爽酥脆， 香味十足。
西班牙Bomba米饭搭配彩椒和新鲜的台湾海鲜食材：鲜虾、花枝、章鱼、石斑鱼肉等，用海鲜汤烤制。最后，与烤过的比目鱼鳍一起食用。独特的油性香味，伴随着柠檬和大蒜蛋黄酱来享用。
拉尔多风味波士顿龙虾采用西班牙伊比利亚猪肚干制14天成为拉尔多风味，油香浓郁，包裹着蒸熟的波士顿龙虾，然后用三文鱼籽和海胆蛋黄酱点缀。
波士顿龙虾馄饨将碧螺春切成薄片，然后用渗透压的方法进行站立。味道发生变化后，加入风味用腌制的波士顿龙虾肉作为馅料，呈现出饺子的形状，表面涂上脆皮芥末味的豆仁，再加上海味的琉璃苣花。