最近开了个外卖店，卖慕斯蛋糕，经过一个目标月的筹备，办好了各种证件后，申请上了饿了么，美团两个平台。
产品的原料进货成本价格是8元，运费0.5元，人工1元，房租1元，水电费为0.5元，合计成本11元。在这个基础上，我把产品销售价格定为20元，差价有9元，感觉利润挺可观的。
平台经理打电话给我说，要我做活动，吸引客户下单位，于是我设计了免运费3元，新客立减3元，还设计了吃货红包，5元的红包，我作为商家承担了3元的金额。
今天好不容易接到了一单位，开心地备好货，等外送小哥来接走后，认真的核算这一单位的效益，不看不知道，一看吓了一跳，20元的一块蛋糕，拿到手的钱只有8.5，成本都没够，我立即看了平台上的财务数字，我新客优惠2元，免配送费3元，平台红包我承担了3元，作为商家的承担了8元，平台分润扣除了3.5元，这样，我最终可能的收到的是8.5元。
于是我又细细的核算了一下，严重怀疑自己产品定价是不是定低了，于是把所有的产品提高了5元，定价格到了25元。
有人会问，那不定这么高价格得不得，不免运费得不得，不发红包得不得，得，没有什么不得，不做活动就是没销售量，没有销售量在平台的展示上就靠后，手机屏就这么点大的地方，这么多店，往下拉滑拔几次都拔不出店来，怎么下单，只能设活动，通过销售量来占据前面排位了，要不就是花钱买流量热搜，不知道在互联网平台上，什么时候开始，不低价格竞争，不给点红包好处吸引客户，就没有成交。
这就不难明白为什么到后期许多互联网上的业务要提价格，共享充电宝提价，滴滴打车不补贴了，如果不补贴就压供货商或者服务商的空间，或者产品降质量，服务降品质。
马云说，没有难做的生意，但没有规矩生意更难做，在店面开业的早几天，不断有来自全国的电话，问我要刷单吗，问我要托管吗？要装修P图吗？作为一个外卖小白，我一脸迷茫，托管要交上万元，还没见得能不能把店开起来，刷单也要请人排队制造热点，点单刷好评，装修P图就是要把网页美化，让人一看就流口水的效果。
几天下来，什么都不做的情况下，真的什么单都没有，自己拿另外一部手机上平台，怎么拉也拉不到自己的店，趁着空闲时间，在店的周围转，周围满是外卖店，有卖饺子的，有卖米粉的，有卖炒菜的，卖咖啡的，卖中餐的，有些店很小，就是一个小厨房，估计房租也不贵，但却卖出了十八，二十八的价格，从平台上，也看到有好几千单的销售，只是这十八，二十八价格里有多少准确的收入呢？
作为一个外卖小白，我还要继续把我们经验分享给想开店做外卖朋友。