玩烘焙要想做出成功的作品
每个食材都要称量精准
如果因为某个步骤食材分量或多或少
不够准确的话则会直接导致成品失败
之前的一切辛苦制作全都徒劳
有很多烘焙小白对于食谱上的称量
1 cup、1 tbsp、1 tsp......
对这些换算可能不是很明白
所以今天小编就将一些简单常用到的
基础的换算攻略分享给大家
英译汉
cup=c=杯
tablespoon=tbsp=汤勺
teaspoon=tsp=茶匙
计量单位
1汤匙=15ml/15g
1茶匙=5ml/5g
1/2茶匙=2.5ml/2.5g
1/4茶匙=1.25ml/1.25g
一般情况下
称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙
称量固体调料，如盐、糖等一般使用茶匙
食材计量
不同食材因为密度等原因
每汤匙每茶匙的量重量会有不同
可以参考下图
适量、少许
宁少勿多
在菜谱中，见到“适量、少许”和“依个人口味酌量添加”的时候，可以按照自己的口味去放，但一般还是宁少勿多，少了可以再放，多了就可悲了！
累积经验
多学多尝，记住自己每一次做菜的调料用量，如果淡了或者咸了，就在下一次做同类菜时增减用量。
请教他人
对于一个菜谱，如果自己实在没有信心，可以向有经验的人请教一下用量。相似菜品的调料用量都是差不多的，常做菜的人心里都会有一个属于自己的量勺~