襁褓里的新中国尚未“满月”，上海解放不到半年的时间里，居然经历了4次物价风波，花花票子漫天飞，物价上涨了数倍，市场人心惶惶，投机分子乘势兴风作浪，呈现一片混乱状态。较长一段时间内，沪上百姓为避免货币贬值，不愿意把钱存进银行，而是将手里的钞票都用来购储大米等生活必需品，甚至还自发组织“以物易物”的民间交易活动，以抗御通货膨胀。
图说：购买人民胜利折实公债宣传海报
为了控制局势，人民政府千方百计，开源节流。就“开源”而言，采取了增加税收、发行公债、鼓励储蓄等多项举措。针对市民普遍存在“重物轻币”的心理，具备“旱涝保收”功能的特殊保值金融产品——折实储蓄、人民胜利折实公债，相继在申城应运而生。
顾名思义，“折实”就是将人们日常生活必需品的混合价为一个折实单位，诸如白粳米、生油、煤球、龙头细布等物品，根据若干天数市场平均批发价，以人民币计算出一个折实单位牌价。存款或认购时本金折算成几个单位，取款时仍按存款的单位数及每日调整的单位付给本金和利息，以保证存款不受物价影响而“缩水”。也就是说，手中的钞票在存款这天能买多少东西，到了取款那天还能保证买到那么多的东西。“任尔风起云涌，我自岿然不动”。物价上涨形成的币值差额，由国家银行予以补贴，保证了人民币职能的正常发挥。
图说：人民银行折实储蓄存折
那时，职工的薪水也是“折实”计发的。上海刚解放，“国家名片”人民币初露头角，国民政府残留的金圆券和法币“苟延残喘”，根据中央《关于新解放城市职工薪资问题的指示》，对接管的原官僚资本企业、事业单位和国民政府机关的职工及公教人员，实行“包下来”和“维持原薪”的政策。为切实保障职工生活，对上海公私营企业均实行以实物零售价格计算发放工资的办法：先是采取按当月米价计发工资（每元金圆券底薪折合中白粳米4升，每元法币底薪折合中白粳米4.84升），之后米价有下跌趋势，改按“折实储蓄单位”计发工资，由银行逐日公布计算牌价。每升米折0.445个“折实储蓄单位”，每元（法币）底薪折合2.2个“折实储蓄单位”。
“大家来储蓄，建设新中国”。陈毅市长召集上海金融界人士
研究拍板，在包括上海的华东地区37个城市中开办折实储蓄业务，一举吸收了大量社会游资，缓解了市场压力，逐步打消了市民持币抢购的恐慌心态。仅1949年11月上海折实储蓄吸收的存款，就从11月10日的73万元增加到11月底的400万元，乖乖不得了，短短20天的时间增加了5倍有余。当时，上海是以白粳米1升、生油50克、煤球0.5公斤、龙头细布1/3米的平均价格，作为一个标准折实单位。
图说：人民胜利折实公债
与折实储蓄“异曲同工”的人民胜利折实公债，一经推出，也受到了单位、市民的热情追捧和踊跃认购，对当时回笼货币、稳定金融物价、弥补财政赤字及保障群众生活，都起到了非常大的作用。值得一提的是，折实公债的实物价格以上海等特大城市的粮食批发价，按加权平均法计算，加权比重以上海为最高达45％，体现了上海在全国解放初期举足轻重的经济地位。稍后，人民银行又出台了保本保值定期储蓄，较之折实储蓄，虽然名称变了，但性质未变，依旧让储户利益不受物价波动而遭受损失。
一系列措施，让一时间“焦头烂额”的上海滩喘了口气。（黄沂海）