关注我们，听我们讲土耳其的故事
这是我们的第216篇文章
在土耳其过古尔邦节是一种什么体验？
每当土耳其超市货架摆满巧克力糖果，
户外烤肉野餐用品开始促销，
就连儿童座椅、手推车都开始热卖，
就说明一年一度的古尔邦节
kurban bayramı又要开始了。
（图片来自网络）
土耳其的两大节日开斋节和古尔邦节，
地位与热闹程度等同于中国春节，
往期土耳其节日篇请看：
Mutlu Yıllar! 请收下这份来自星月之国的祝福
聊聊土耳其斋月里的美食和趣事
斋月欢乐多，来土耳其逛好吃好玩的斋月大巴扎（文末有彩蛋）
伊斯兰教历的12月10日就是古尔邦节，
每年都会比公历日期提前十几天，
2019年土耳其古尔邦节
从8月11日到8月14日为期四天。
（图片来自网络）
必须要赞一下土耳其对于放假的大方程度，
没有让人晕头转向的借周末补上班一说，
节日和前后周末连在一起，
每年几乎都能有八九天假期。
（图片来自网络）
这个时候也是全国大迁徙开始的日子，
来旅游的小伙伴要注意了，
不要小看土耳其人民的返乡热情，
算好时间避开拥堵路段，
提前买好车票机票，
不然真的有可能发生买不到票被困住的情形。
（图片来自网络）
古尔邦节又称为宰牲节，
传说真主为了考验先知亚伯拉罕对自己是否忠诚，
要求他杀掉自己的亲生儿子伊斯迈作为献祭，
亚伯拉罕感到万分的痛苦，
伊斯迈为了不让父亲为难，
便自愿献身牺牲。
当刀子落到伊斯迈身上时，
突然替换成了一头羊。
原来真主并不是真心要他杀掉儿子，
亚伯拉罕顺利通过了考验。
于是他杀了那头羊献给真主，
这正是”宰牲节“的由来。
（图片来自网络）
为了纪念亚伯拉罕对真主的忠诚，
儿子伊斯迈对父亲的孝顺，
每年古尔邦节凡是有经济能力的人，
都会宰一头羊或者几家合宰一头牛。
（图片来自网络）
宰好的肉会被分成三份，
一份送给没有能力宰牲的家庭，
一份送给亲朋好友，
一份留给自己。
现在也有人选择出钱帮助有需要的人，
这样既可以给他们直接的经济帮助，
也可以避免过度宰杀造成浪费。
（图片来自网络）
早在古尔邦节开始前一个月，
人们就开始挑选牛羊，
只有身体健康肥硕的才可当作祭品，
被选上的牛羊被做上记号只待节日到来。
土耳其有规定的屠宰地点，
但是也不免有一些乡村会在
山坡、村口等地方宰牛羊，
所以过节那几日最好提前问好路线，
小心遇到血腥场面。
（图片来自网络）
看着一头头待宰牛羊虽然心中多有不忍，
但自然的生存法如此，
好在有规定在屠宰牛羊前先要念经为其祈祷，
专业的屠宰人员也会令其一刀毙命，
以避免过多的痛苦，
也请各位以开放的心态
去尊重和包容这样的传统。
（图片来自网络）
节日当天的清晨，
全家老小早早起床，沐浴更衣。
男士们去清真寺做节日里的第一场礼拜，
然后去家族墓地缅怀祖先前辈。
女人们则在家中准备一顿丰盛的早餐：
红茶已咕嘟嘟冒出香气，
炸奶酪卷和土豆条泛出金黄的色泽，
橄榄、鸡蛋、蜂蜜、番茄都已摆上桌，
只待男士们回家开饭。
（图片来自网络）
孩子们换上早早预备好的新衣新鞋，
向长辈们逐一祝愿节日快乐，
亲吻长辈的手背并在额头贴一下以示尊重，
而长辈们也会掏出钱和糖果给孩子们，
真是像极了中国农历年的传统。
（图片来自网络）
古尔邦节日期间，
超级爱做客也爱待客的土耳其人，
会挨个拜访亲戚、邻居、好友，
远在外国或外地的则要打电话送去节日祝福。
这就到了家庭主妇们大显身手的时刻，
餐具和茶杯擦得锃亮，
甜点和美食在厨房里待命，
客人一拨一拨来访，
茶、咖啡和甜点是必不可少的。
（图片来自网络）
孩子们背着新书包挨家挨户要糖果，
一句“古尔邦节吉庆”，
换来口袋满满的糖果，
对孩子们来说这大概是一年中最快乐的日子。
（图片来自网络）
烤肉是节日里的重头戏，
每家每户都会聚在一起吃烤肉，
煮茶+烤肉+烤洋葱番茄沙拉，
几乎是所有土耳其家庭的标配。
（图片来自网络）
还有一道炒烤肉Kavurma，
也是古尔邦节必吃的待客大菜，
这也是节日里的高潮了。
（图片来自网络）
以前经济条件并不好的时期，
过节吃肉是一件很难得的乐事，
所以即便到了今天想吃肉就可以去超市买，
人们还是觉得古尔邦节的肉是最香的。
而那些一年到头没有肉吃
也没钱宰牛的家庭，有被忘记，
邻居和亲人们都会给他们送上一份肉，
在快乐的节日人人有吃肉的权力。
相互关怀、帮助、分享、
爱护自己的亲人、朋友、同胞，
这才是节日的意义所在。
最后教大家一句节日祝福语：
kurban bayramı kutlu olsun !
古尔邦节吉庆！
古尔邦节贴士：
日期：2019年古尔邦节从8月11日到8月14日，放假从8月10日到18日，最好避免在放假始末的日子乘车进出伊斯坦布尔，会堵到你怀疑人生。
建议：提前规划路线，提前购买车票机票。
住宿：古尔邦节也是出游高峰，最好提前预定酒店
本文所有图片来自网络
添加小编微信：bigbullpack