沙滩、海水、椰林、阳光，几乎没有人会对三亚这个南国的度假天堂感到陌生。来到三亚度假，寻找地道的美味是不可缺少的行程，除了海鲜，三亚人都吃些什么呢？让小驴带你走街串巷，寻找散落在传统市场、普通街头上，那些带着市井生活气息的美食。从一碗粉开始，就会爱上三亚的海岛滋味。度假结束也别忘了带上一些三亚特产哦！
米粉篇 | 用一碗粉开启每一天●港门粉
三亚不少美食其实是从海南别的地方传过来的，严格来说只有港门粉才是三亚真正地道的本土小吃。港门粉源自三亚的港门镇，算得上是一个“鱼米之乡”，也被人调侃是“香港和澳门的简称”。最早的港门粉出自当地渔民之手，承载了众多本地人的记忆。一份地道的港门粉需要具备这些重要特征：猪骨和海白螺熬制的高汤、细嫩的粉条、新鲜海鱼做的鱼饼、炸虾米、海螺、炸花生、白花菜。吃的时候可以根据口味加上葱花、黄/红辣椒酱，口感层次非常丰富，令人欲罢不能。
参考价：10-15元/份
去哪吃：
『第一家港门粉』三亚市儋州三巷51号
『亚亲姩港门粉』三亚市儋州三巷50号（第一家港门粉隔壁）
『港门粉』三亚市凤凰路111号林荫河畔8号商铺
▲港门粉@三亚旅游官方网微博
●抱罗粉
抱罗粉起源于海南粉，后来传到文昌市抱罗镇后，制作方法、汤底、用料都有了一些变化，也因此传遍了海南岛，被大家认为抱罗粉起源于文昌抱罗镇而得名。相比海南粉，抱罗粉的米粉要粗一些，制作米浆的时候放入了适量的淀粉、香油、花生油等。
抱罗粉有干粉和汤粉两种吃法。干粉是在净粉条上加入老抽、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油、煮熟的黑豆芽、猪肉丝（牛肉丝）、笋丝、虾仁、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，拌匀来吃。粉汤则先把瘦肉（猪肉）、粉肠、酸菜等放在锅里煮，熟了再把粉放进去，接着在配上调料。
参考价：8-15元
去哪吃：
『三亚正宗抱罗粉/小正抱罗粉』河西路33-34号
『哈强正宗抱罗粉（解放三路店）』解放三路阿里山美食街A107
▲抱罗粉@驴妈妈用户 domi李
▲小正抱罗粉@驴妈妈用户 domi李
●陵水酸粉
陵水酸粉发源自海南陵水县，最开始的时候陵水当地人制作的酸粉最好吃最正宗，后来流传开后其他地方也逐渐有人制作这种经典小吃。2011年陵水酸粉被列入了海南省第三批省级非物质文化遗产名录，现在有时也被称为“海南粉”，但陵水酸粉所用的粉更多是粉丝状的细粉。原来在酸粉的成分中经常有沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，但如今沙虫价格已非常昂贵，粉店很少使用了，但牛肉干是不能缺少的。一碗正宗的陵水酸粉中有米粉、牛肉干、鱿鱼干、韭菜、鱼饼、黄灯笼辣椒等成分，口感略酸，令人胃口大开。
参考价：10-15元
去哪吃：
『陵水酸粉』新风街26号
▲陵水酸粉@三亚旅游官方网微博
●港门酸粉
港门酸粉可以算是三亚特有的一种消暑“冷面”。港门酸粉选用香滑爽口的地瓜粉、凉粉，配上稠软弹牙的米糕，及花生粒、萝卜干及精心熬制的酸豆汤、酸梅汁。
参考价：7-10元
去哪吃：『港门酸粉店』胜利路429号（近胜利路与光明街交汇处）
●后安粉
后安粉的起源地是万宁市后安镇，它的味道略微偏重一些。味道鲜美的后安粉秘诀就在汤头，用猪肉、鸡肉、海鲜、海螺、猪大骨或这些混合食材的熬制成的高汤，再用白胡椒提鲜。汆烫好的米粉配上丰富的配料，粉条、瘦猪肉、粉肠、大肠、猪内脏、炸虾饼、炸鱿鱼丝、香菜、葱花、鸡蛋等，非常好吃。
参考价：10元
去哪吃：
『响声黄流老鸭店』胜利路420号（靠汽车总站后门，没有牌子的早餐店）
『文妈后安粉餐厅』团结路116号
『老粉记』友谊街26号
『幸福后安粉』吉祥街65号
『来一碗后安粉』建设街57号
海南四大名菜 | 寻味经典海南“海产万类，陆产千名”，经典的“四大名菜”虽然只是冰山一角，但对于各位到三亚游玩的盆友来说，这些经典中的佼佼者绝对要试试哦！
●和乐蟹
和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称。与内地蟹想比，和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺，而内地河蟹膏质烂软，为块状；还有就是和乐蟹的肉质丰厚且量多，内地河蟹的肉质细滑纤弱。在海鲜市场购买和乐蟹的时候可能会看不到“和乐蟹”这个种类，其实和乐蟹属于“锯缘青蟹”，又分为锯缘青蟹肉蟹和膏蟹两种。和乐蟹最经典的吃法是清蒸，可以保持原味。
参考价：锯缘青蟹（膏蟹）特大（1-1.5斤/只）231元/斤、大（0.5-1斤/只）163元/斤、中（0.5斤以下/只）142元/斤；锯缘青蟹（肉蟹）大（0.8斤/只以上）142元/斤、中（0.4-0.7斤/只）110元/斤
去哪吃：可以海鲜市场购买后到海鲜加工店加工。
▲和乐蟹@驴妈妈用户 乍暖
●东山羊
海南的东山羊由于主产于海南万宁的东山岭而得名，这种样毛色为黑色，食用当地盛产的鹧鸪茶的叶子，羊肉肉质鲜嫩没有膻味，有着滋补养颜的功效。一般海南当地人吃东山羊多是“打边炉”的火锅形式。东山羊火锅的重点之一是汤底，其实汤底也并无什么特别的秘密，一锅清汤底加上葱姜、木耳、黄豆、党参、腐竹等配料就是最常见的。另一大重点就是羊肉本身，一般打边炉都是把羊肉切片烫着吃，配着店家的秘制酱料，胃口大开，一个人就能论斤吃。现在不少餐厅也会有红焖、清汤、椰汁等别的做法。
参考价：100元
去哪吃：
『明记东山羊』胜利路鸿港市场二楼
『陈姐东山羊肉店』榆亚路与南边海路交叉口处
▲东山羊打边炉@玩转三亚V微博
●文昌鸡
文昌鸡最早源于海南文昌市潭牛镇天赐村，这里饲养的家鸡由于吃了富含营养的榕树籽而皮薄软嫩、肉质鲜美，最地道的文昌鸡吃法就是白切，保持了原汁原味的文昌鸡广受好评，甚至红遍东南亚。
参考价：68元/半只，136元/整只
去哪吃：
『潭牛鸡饭店』天涯区羊栏政府对面
『海亚餐厅』新风街138号
『东郊椰林海鲜舫』大东海榆亚大道109号
▲白切文昌鸡@驴妈妈用户 寒残一叶
●加积鸭
加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，鸭肉本身最大的特点就是脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，最佳的吃法和文昌鸡一样，也是白切，在三亚各大餐馆饭店都可以吃到。
▲加积鸭@驴妈妈用户 墨小盒的影像日记
海鲜 | 海鲜市场&海鲜加工的必修课来到三亚，各式生猛海鲜是绝对要吃的美味之一，但是说到海鲜很多人会联想到早些年海鲜界的种种负面新闻，现在基本上海鲜市场环境都有了本质性的改变，吃天价海鲜的糟心事已经是过去式了。但吃海鲜之前了解一下“必修课”，会让一顿海鲜吃得更舒心哦！
三亚目前比较大型的海鲜形态有海鲜市场、海鲜加工店等，对于外来游客来说，比较常见的吃法一种是自己去海鲜市场买好再找海鲜加工店加工，另一种可以直接预订购买海鲜加工店或其他海鲜餐厅的X人套餐，种类由店家配好，价格比较实惠，也免去了不会自己挑的苦恼。
▲一桌子海鲜美味@驴妈妈用户jennynui
●海鲜市场&海鲜加工店
①第一海鲜市场
第一市场是三亚老牌传统市场，早在上世纪70年代就开始逐渐发展起来，如今更是人头攒动的海鲜市场和水果市场，游客最多。第一市场周围的海鲜加工店也是多如牛毛，主要分布在新民街、新建街、河西路，拉客妹较多，请一定不要理会。
公交坐标：1路、2路、3路、7路东环/西环、8路、9路、10路、12路、15路、16路、17路、18路、26路、40路、50路、51路、52路、53路、54路、56路到“一市场路口”站下车。
▲第一市场@驴妈妈用户 乍暖
▲海鲜加工店几乎都张贴的价目表@驴妈妈用户 乍暖
不妨一试的加工店：
如果不知道选哪家海鲜加工店，可以试试下面列出来这些，但是也没有必要非这些不选，口味和价格上其他家相差不大，随便选其一都可以。
『四川小胡子海鲜加工店』新民街126号
『花姐好再来海鲜加工店』新民街132号
『小扇贝海鲜加工』新民街136号
『英姐海鲜加工店』新民街146号
▲第一市场@驴妈妈用户jennynui
②火车头万人海鲜广场
火车头万人海鲜广场离三亚火车站很近，既有售卖海鲜的大排档现点现吃，也有专门卖海鲜的区域，买了之后再自己拿到加工店来加工。比起老牌的第一市场，火车头的环境好了很多，这里拉客妹比较少，海鲜价格和加工费用会明码标价，在管理上是比较正规化的。就加工费来说，比第一市场便宜，但是可能单独卖的海鲜会少贵一点点。
火车头的海鲜加工店家基本都是用X栋X排X号来表示，各家人均价格相差无几，在明码标价的条件下可以随意选择哦！
公交坐标：乘坐31路到“火车头家具城”站下，或者先到三亚火车站，再步行1.2公里。
▲火车头万人海鲜广场@海鲜广场官网
▲火车头万人海鲜广场@驴妈妈用户 洋光摄客
▲明码标价的火车头海鲜市场@驴妈妈用户 洋光摄客
③友谊路下岗职工海鲜加工广场
下岗职工海鲜加工广场是为了扶持下岗职工再就业而建的大型海鲜市场，这里跟别的海鲜市场结构基本一致，都是售卖和加工结合的。市场上所卖的各类海鲜多是渔民自己打捞上来，确保新鲜度，还有一些蔬菜和水果摊点，三亚本地人也比较喜欢来这里吃。这个海鲜市场的拉客妹也不少，一定不要理会。
公交坐标：乘坐2路、3路、4路、6路、7路东环/西环、10路、12路、16路、24路、30路、31路、35路、50路、58路到“友谊路口”站下，再步行300米。
▲友谊路下岗工人海鲜加工广场@驴妈妈用户 杂志狂人
●卖海鲜不能说的秘密？
1、拒绝拉客妹！（此处说三遍）
当你下了公交车或者打车来任何海鲜市场，都可能会立刻有印好了名片的“拉客妹”围上来，请一定要立刻拒绝所有拉客妹，尽可能不要搭话以免被一路跟随。拉客妹通常会带你去她有回扣的海鲜摊点或加工店，当老板看到是拉客妹带来的客人，要价会比通常要高不少。除了拉客妹可能还有“带你去”的摩的司机，也是同样要拒绝的。
2、货比三家、防压秤、防掉包
自己去海鲜市场的摊位挑选海鲜，一定要货比三家，同样种类的海鲜多问几家的价格后再做决定。确定购买之后多留意，防止一些不良商家在袋子里注水再上秤，最好在塑料袋底部抠个洞以便漏出水分。挑选和称重过程还要留意别让店家掉包，以次充好。
▲袋子底部撕开一个口@驴妈妈用户 洋光摄客
3、让加工店员带着去买
大多数海鲜加工店都可以让店员带你去买海鲜了，建议到了海鲜市场先找一个加工店，向店家询问一下加工费之后让老板或店员跟你一起去买，他们对各种海鲜行情都非常了解，也可以帮砍一下价，再者可以防止海鲜摊主用相似的海鲜替换你选好贵的种类。
▲清蒸大龙虾@驴妈妈用户jennynui
4、确认加工费后再下锅
在加工店把海鲜交给店家下锅前，一定要跟店员确定好指定的口味和加工费。
5、大型超市买海鲜不坑爹
如果真的无力招架各种海鲜市场摊点，可以直接去三亚市内的大型超市，如旺豪超市等，都是有新鲜海鲜卖的，在超市买海鲜优点就是明码标价，称重不坑你，这也是一种不错的购买方式。
▲香辣芒果螺@驴妈妈用户jennynui
●常见的海鲜种类
椰子饭：海鲜加工店基本都有，属于基本配置。
▲椰子饭@驴妈妈用户pcwxlv45372305
扇贝：蒜蓉粉丝扇贝大家都爱的。
▲粉丝扇贝@驴妈妈用户jennynui
皮皮虾：椒盐皮皮虾非常经典，剥起来稍微费力一些。
▲皮皮虾@驴妈妈用户 阿苏看世界
基围虾：白灼、椒盐、辣炒都可以，看自己口味了。
▲白灼虾@驴妈妈用户pcwxlv45372305
龙虾：一虾可以多吃，头部熬粥，或者整只开边清蒸。
和乐蟹：海南四大名菜之一，蒜+葱能调出蟹的鲜美。
海胆：海胆和蒸蛋更配哦！
▲海胆蒸蛋@驴妈妈用户 乍暖
花蛤：又叫芒果螺，辣炒是最有滋味的。
▲辣炒花蛤@驴妈妈用户 乍暖
石斑鱼：在内陆价格走高的石斑鱼在三亚却平易近人，清蒸最好吃。
▲清蒸石斑鱼@驴妈妈用户pcwxlv45372305
街头特色小吃 | 一口一个接地气●虾饼
面糊中加入香葱和虾子，下锅炸至金黄脆口，虾饼有大虾和小虾之分，但是可能小虾更入味。一般虾饼会出没在各种市场街边（如第一市场等）、学校门口、商业区的街头。
参考价：4元/个
▲虾饼@驴妈妈用户 pcwxlv21192728
●酸糕
酸糕通常用大铁盘装着，上面撒了一些葱，吃的时候舀出来一份，浇上秘制酸水，酸甜共存于口中，非常过瘾。
参考价：3-5元/份
●地瓜糕&椰蓉卷
这两种小吃的主料都是糯米，内部包裹的馅是地瓜和椰蓉，爱吃甜食的盆友可以买来感受一下。
参考价：3-5元
▲椰蓉卷@驴妈妈用户 大嘴大师
●海南粽子
海南粽子与别的地方不同之处在于它是用椰子叶包裹的，有横包和竖包，馅料种类多样，有香菇、蛋黄、叉烧、腊肉、咸鱼、排骨等。海南有三大名粽：儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽和定安黑猪肉粽，此外三亚的疍家粽、琼海的大路粽、万宁的和乐粽等也各具特色。
参考价：3-5元
▲三亚疍家粽@三亚旅游官方网微博
●水果蘸辣椒盐
水果蘸着辣椒吃？对，海南小吃里一大特色就是各种热带水果切条状或块状，蘸着辣椒盐，听起来有点意思吧。芒果（特别是青芒果）、菠萝、番石榴、杨桃等都可以蘸辣椒盐，吃起来口感酸酸甜甜辣辣的，街头卖切水果的小贩肯定会推荐你这样吃！
参考价：各种水果按重计价
▲市场上的水果摊@驴妈妈用户 乍暖
甜品界 | 清补凉领衔，向甜食控问好●清补凉
三亚的甜品界领头羊并不是什么冰淇淋、西点蛋糕之类的，而是充满南国热带风情的清补凉，这几乎是每一个甜食爱好者无法拒绝的美食，一碗清补凉你可以看到各种配料的大融合。在每一家清补凉店首先会面对整排的原材料，红豆、绿豆、薏米、花生、椰肉、红枣、西瓜、菠萝、凉粉、玉米、葡萄干、香芋、地瓜等应有尽有，你可以尽情选择自己喜欢的配料，再浇上非常重要的椰奶（或糖水），蒸碗清补凉在椰奶的粘稠感中吃起来清爽解暑。
参考价：椰奶清补凉10-12元
去哪吃：
『郑阿婆清补凉』友谊路47号
『张猫猫的店』海韵路2-2号
『拾光海南特色餐饮专营』大东海东海路金沙滩酒店8号别墅
▲清补凉配料@驴妈妈用户duck_ye
▲清补凉@驴妈妈用户 lv1552716hgjt
●炒冰
炒冰基本都会用鲜榨的水果汁来制作，不添加其他香精色素等，芒果、释迦果、火龙果、西瓜、番石榴、哈密瓜、木瓜等各种水果都可以用来作为原料。将新鲜的果汁放入温度极低的炒盘中快速翻炒，可以很快就变一份黏黏稠稠的美味解暑佳品，很多炒冰店家还会做出各种夸张的动作来吸引顾客，非常有意思。很多海鲜加工店也会有炒冰可以吃，味道与其他专门做甜品的店差别不大，可以当海鲜大餐的饭后甜点。
参考价：15-20元/份
去哪吃：
『旺角美食店』新建路7号南华宾馆一楼
『阿牛炒冰』新民街152号
▲炒冰@三亚旅游官方网微博
●鸡屎藤甜品
鸡屎藤这种植物可能很多人没见过，它用手揉碎后有股鸡屎味，因而得名，把鸡屎藤作为甜品的原料是海南的一大特色，可以起到消炎降暑的功效。这种甜品是将鸡屎藤叶晒干，舂称粉，再用这种粉和水揉成条状，和椰奶、生姜红糖水煮熟，想吃原味也是可以的。炎热的天气来一碗冰镇鸡屎藤，听起来虽然不太雅，但是草本的滋味却很独特。很多传统市场、甜品店都可以吃到。
参考价：8元/份
去哪吃：『琼味杂粮』团结街59号
▲鸡屎藤甜品@三亚旅游官方网微博
三亚必买特产 | 吃不完、吃不了的可以兜着走来三亚游玩回去当然要带一些热带风情的伴手礼啦，通常最受欢迎的美食就是各种椰子产品、果干产品、海鲜干货、海南本地咖啡，喜欢吃辣的话推荐买一些特色黄灯笼辣椒酱。如果想带新鲜水果，可以买整箱便于携带的带上飞机，很多商家也可以直接打包发快递。
●椰子类
海南几乎任何一个地方都能买到各类椰子制品，三亚当然选择很多，椰汁（最有名那个牌子全国都能买到，所以带不带不太重要了）、椰子糖、椰子片、椰子糕、椰子粉、椰子脆饼等，每一款都带着香浓怡人的椰子味。
去哪买：市内各大超市优先，如旺豪超市。
▲旺豪超市国际购物中心店@驴妈妈用户 放点辣椒
●热带水果类
无论在三亚街头、市场和超市中都有很多热带水果，椰子、波罗蜜、火龙果、芒果、龙眼、荔枝、山竹、红毛丹、鸡蛋果、蛇皮果等。在三亚游玩期间可以随意吃个够，回去的时候可以买新鲜整箱芒果等，或者各种波罗蜜干、芒果干、混合水果干等包装干果制品也是首选。
去哪买：市内各大超市优先，如旺豪超市。
▲咖啡&果干&椰子粉@驴妈妈用户 放点辣椒
●海南本地咖啡
海南岛处于事宜种植咖啡的维度上，岛内本地产的咖啡也是不逊于南美洲咖啡的，买来自己喝或是做伴手礼自然是佳品。海南咖啡最有名有两个产地，一个是万宁兴隆（名气最大），另一个是澄迈福山，在三亚各大超市几乎都可以买到，炭烧咖啡和特色椰奶咖啡是最火的。
去哪买：市内各大超市、特产专柜优先。
▲福山咖啡@福山咖啡官网
●黄灯笼辣椒酱&胡椒粉
海南的热带作物中最适合带回家的有黄灯笼辣椒酱和胡椒粉。黄灯笼辣椒酱是海南本地非常传统的调味品，几乎每家餐厅饭馆都会在桌子上摆上一瓶，喜欢吃辣的朋友可以先试试味道再买。还有海南本地的黑胡椒和白胡椒也是厨房中的优质必备调味品。
去哪买：几乎任何超市都有卖，市内如旺豪超市等本地超市优先。
▲黄灯笼辣椒酱@三亚旅游官方网
●海鲜类干货
靠海吃海一点不假，特产中常见的海鲜类干货有虾米、鱿鱼、墨鱼、红鱼、马鲛鱼、鱼肚、干海马、干螺肉、麻鱼干、干海参等，各大超市和特产商店都有包装好的海鲜干货，既可以作小吃，也有适合买回去做菜的。
●珍珠贝类工艺品
珍珠、贝类、椰子为原料的海岛特色手工艺品也是值得买买买的，可以挑选一些来做装饰品。
去哪买：普通手工艺品可以在解放路步行街等商业区购买，注意砍价；珍珠和水晶类的贵重工艺品一定要到大型正规专柜购买。
三亚国际免税城 | 不出国也能扫大牌三亚国际免税城位于海棠湾，是由原来的海棠湾免税购物中心更名而来，也被叫做“三亚免税店”、“海棠湾免税店”。免税城占地面积庞大，外观像是一朵绽放的海棠花，现代设计感强烈，五星级购物环境。建议重点考虑化妆品类的商品，比较有价格优势，特别是遇到商家搞活动的时候。
▲三亚国际免税城@免税城官网
●免税城中有“免税区”和“有税区”两类：
“免税区”：重点是A座1-2楼的香化区，囊括了国际知名的近70个品牌（雅诗兰黛、兰蔻、迪奥、香奈儿、欧舒丹、科颜氏、阿玛尼、YSL、资生堂、娇韵诗、SK-II、雪花秀、植春秀、BOBBI BROWN、茱莉蔻等），还有钟表等国际精品。
“有税区”：主要包含各国特色商品区（俄罗斯商品馆、澳洲商品馆、韩菓宫、各国名酒汇等）、户外运动区（Roxy、QUIKSLVER、FILA、大嘴猴、Pancoat、斯凯奇、Columbia等运动品牌）、海南特产区、美食区、顾客服务区（水吧、儿童乐园等）。
●谁可以购买？
顾客年龄需满16岁，乘飞机离开海南本岛但不离境的国内外旅客（包括海南省居民）。
●免税政策
主要是“限次”、“限值”、“限量”三个概念：
“限次”：海南省居民每个公历年可享受1次免税购物，非海南省居民不限次数购买。
“限值”：非海南省居民每年累计购物金额不超过人民币16000元，海南省居民每年累计购物金额不超过人民币8000元。
“限量”：（最常买的是）12件之内：化妆品、糖果；8件之内：香水等；6件之内：首饰、手表、笔、服装服饰、小皮件。
▲三亚国际免税城@免税城官网
●购物方式
免税城现场购买：散客可以直接在免税城各专柜办理购物卡来购物，团客会由导游统一办理购物卡，从导游或入住的酒店处应该还能拿到额外9折的折扣。购物后要保留好提货单据，才能在机场或火车站提货，无论从三亚还是海口离岛都可以。
官网购买：免税城官网（www.cdfgsanya.com）也可以提前网上看好想要的商品下单，离岛前同样在机场或火车站提货。
●提货位置
（1）从三亚凤凰机场离岛的话，提货处位于三亚凤凰机场过安检后，14号登机口对面的CDF提货点提货；
（2）若从海口美兰机场离岛，提货处位于海口美兰机场过安检后，15号登机口旁CDF提货点提货；
（3）若乘坐火车从海口火车站离岛，提货处则位于“海口火车站站内三亚国际免税城提货点”；
（4）若乘坐火车从三亚出发离岛，需要先到海口火车站，提货处同上。
●免税城交通
公交：三亚公交34路、35路终点站即是免税城
免费巴士
大东海线：鹿回头广场→大东海→红沙→吉阳镇→东线高速→三亚国际免税城
亚龙湾线：亚龙湾广场→亚龙湾区域内各酒店→吉阳镇→东线高速→三亚国际免税城
蜈支洲线：蜈支洲码头→海棠湾区域内各酒店→三亚国际免税城
▲免税城免费接驳车@驴妈妈用户 放点辣椒