胶原蛋白丰富,吃多也不胖。
By 我煮粮源
用料姜(飞水用) 适量葱段(飞水用) 适量料酒(飞水用) 适量鸡脚 2斤红片糖(汁料) 2片小米辣(汁料) 20克米醋(汁料) 300克酱油(汁料) 300克凉白开(汁料) 300克蒜米(汁料) 50克羗片(汁料) 50克冰块 适量做法步骤1、新鲜鸡脚(连脚指)洗干净,备用
2、冷水下锅,加入鸡脚,羗片,葱段,料酒。
3、水煮开后,再煮10分钟,另鸡脚的血水漂浮出水面。
4、用干净器皿装好鸡脚,清水冲洗三遍。
5、准备好冰块
6、把冲洗好的鸡脚放入冰块中,这一步很关键,会令鸡脚更加爽口,弹牙。
7、用锅把凉白开,米醋,酱油,小米辣,蒜米,羗片,红片糖,烧开,摊凉(一定要放凉用,关键)。
8、把冰镇鸡脚,放入料汁(放凉)中,腌制一晚。
9、成品,开吃……。
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