夏日，记者走进位于天山北麓的新疆昌吉回族自治州奇台县，只见风吹麦浪起伏，满目丰收景象。
在西北湾镇柳树河子村，种粮大户冯汝刚正在近千亩冬小麦地里察看小麦长势，迎接即将到来的收获季节。
奇台县地处优质小麦种植带，是国家级商品粮基地县，近些年每年的小麦种植面积都在百万亩左右，产量在4亿公斤以上。
“大水漫灌浇地白天黑夜都要有人值守，一刻都等不得，一年要浇6次水，太累了。”2009年，冯汝刚花费40多万元把“大水漫灌”改造为“加压滴灌”浇水，“用了一年，不但省水省力，而且每亩地产量高出30多公斤。”冯汝刚成了村里首个滴灌种植小麦的农民。
渐渐地，冯汝刚的田间地头，种小麦的新鲜事物越来越多：犁地耙地播种机械先进高效，浇水施肥利用滴灌一体化操作；过去1人背打药桶1天最多打100亩，现在用无人机打农药，1000亩仅需3小时；过去1天收割300亩的收割机，被1天收割800多亩的新式机器替代……
近些年，奇台县按照“全域绿色，部分有机”产业布局，推行绿色有机小麦种植。发布《奇台县小麦绿色标准化生产技术规程》，已建成绿色优质小麦生产基地100万亩，优质小麦良种覆盖率达到100%；创建有机农产品生产基地1.6万亩。通过龙头企业、合作社、种地大户和家庭农场标准化生产发展模式，冯汝刚等种植大户的优质小麦源源不断地进入当地小麦加工企业。
记者在新疆新粮华麦面粉有限责任公司厂区看到，一辆辆满载小麦的卡车进进出出，一粒粒小麦从卸货、加工到包装等多环节实现自动化加工。在实验室，每一批出厂面粉都要经过吸水率、拉伸度、蛋白质等多项测试。雪花粉、打馕粉、拉面粉等各类面粉产品，通过“线上+线下”渠道行销全国。
“今年1月份新投产一条全自动面粉生产线，现在公司小麦日加工能力为1200吨。去年销售额超4亿元，今年有望达到7亿元。”该公司副董事长张凯说，过去对优质奇台小麦面粉挖掘不够，产品局限在新疆市场。2017年，企业通过引导农户种植优质冬小麦，打造优质小麦高端面粉等多样化产品，赢得消费者青睐，现在产品销往全国各地。
目前，奇台县通过优质小麦吸引培育了8家面粉加工企业，产业链不断延伸，已成为新疆最大的面粉加工基地。
不断壮大的小麦产业，也成为吸引人才回乡就业创业的载体。“家门口也能发展很好。”今年36岁的康文雯是新疆新粮华麦面粉有限责任公司财务部长，看到家乡小麦产业发展良好，她便回到了家乡。“现在每月能拿到8000多元工资，家里的土地流转出去也能增收，还能照顾家人。”康文雯说。
奇台县通过多年小麦种植，从小麦品种、种植技术到现代技术装备应用都达到了较高技术水平，全程机械化耕、种、喷药、收获水平不断提升，小麦规模化种植面积达到75%，产业链不断延伸，进一步夯实了优质小麦生产基础。
“今后，奇台县将统筹用好土地和水资源，在稳产高产和绿色优质上双向发力。”奇台县农业技术推广中心副主任于建新说，通过减少农药和化肥使用、优化田间管理、提高种植技艺等方面发力，奇台不断巩固国家级商品粮基地县的地位，通过产业链延伸，推动一二三产业高质量发展。 （经济日报记者 马呈忠）