藏獒根据它的外形长相，可分为狮头和虎头两种。
虎头獒： 虎头藏獒的头颅大，嘴宽、短而唇厚，个体高大，叫声纯厚，性格凶猛而沉稳，因为它巨大如虎的体型和摧人心肺的吼音，强烈的震撼着一切。
因为它毛短而不存在落毛的问题。虎头有中毛、短毛，脖颈无鬃毛甚至鬃毛过短的即为虎形。
狮头藏獒： 毛长、灵活、性烈、善斗，长相漂亮而更能显示出藏獒特有的体型，如同狮子一般威风凛凛，有着如凶神恶煞般的面相威力。
从现存80%以上狮形藏獒的种群数量上可以看出，狮形藏獒的头都比 虎头獒要小，嘴巴尖长而薄，个子普遍偏小，叫声大多尖细，脑神经较为敏感而易激动，善狂吠。 犬在夏天脱毛后，可造成形象上的差异过大，并可因落毛而出现环境卫生上的烦恼。
狮头又可分为大狮子头式和小狮子头式。 大狮子头式：头盖骨位置，长有5厘米以上的立毛。
小狮子头式：也叫中长毛，头顶脖颈周围鬃毛较短，头风稍小。