河南报业全媒体记者 李钊 王耀成
时光荏苒，又是一个春天。3月16日9时许，80岁的全国人大代表吕金虎，再次站立在71岁的锻磨师傅李毛旁边，认真听着李师傅“叮叮”有节奏的锻磨演奏……
作为连续四届的全国人大代表，今年两会一结束，吕金虎从北京回来调研的第一家企业便是正道油业公司，用他的话说，就是希望正道人能把驻马店最具地方特色的小磨香油“智造”成像十三香一样的全国知名品牌，为全面推进乡村振兴赋能加力。锻磨是一个正在消失的行当，锻磨大师李毛一辈子坚守锻好磨，用这种最传统的古法手艺，碰撞正道人的智慧火花，“智造”出全国正宗地道的小磨香油，让正道更出彩，助香油制品香飘世界。
全国人大代表吕金虎（左一）调研正道油业
替百姓留住“老味道”
“小磨香油，一顿吃得少，但家家离不了。”吕金虎说，今年《政府工作报告》提出，要全面推进乡村振兴战略，促进农业稳定发展和农民增收。要依靠创新推动实体经济高质量发展，培育壮大新动能。大力促进科技创新，加快产业转型升级步伐。要弘扬工匠精神，以精工细作提升中国制造品质。“驻马店小磨香油，是全国知名特色产品，我们用好古人的智慧和现代的高科技技术，抓好细节，保持好质量，也能把这个产业做大做强。”
驻马店是中国芝麻之乡，依托驻马店得天独厚的特定原料、特定工艺和特定人文环境，正道人以传统石磨为工具，从传统水代法出发，独创 “三水”工艺——水洗、水烟、水代，有效保护了芝麻中的营养成份和天然芳香，磨出来的香油，口感醇和，回味悠长，为老百姓留住了“老味道”，把香油品质提升到了一个新高度。
参观了公司的生产车间、油罐区、包装车间、成品库，近距离感受正道油业传统和现代巧妙结合的精湛生产工艺后，吕金虎对正道油业先进的生产线以及严格的质量管理体系高度认可。他动情地说，他和马家是世代交情，乐见马鹰、马磊兄弟带领京都实业和正道人，把小磨香油做大做强，做成和十三香调味品一样的全国知名品牌。他鼓励马氏兄弟坚守正道，发扬工匠精神，坚持诚信经营，提高产品核心竞争力，紧跟时代步伐，发挥自身优势，扩大规模，引导广大农民种植芝麻，做好深加工，为全面推进乡村振兴赋能加力。
匠心“智造”出彩油
小磨香油是驻马店市的象征与标志，正道油业公司，是一家采用传统工艺专业生产小磨香油、芝麻酱及芝麻制品的特色清真企业。正道香油是河南油脂界的第一个地理标志保护产品、第一个获得驰名商标的油脂企业。
正道油业总经理马磊介绍，他们采用公司+基地+农户的机制，在驻马店市周边县区和农户签订协议，带动农户发展芝麻种植，并高于市场价格收购，为公司提供优质芝麻原料的同时，促进了农业增产，农民增收。
马磊说，作为河南香油行业的领军品牌和一家专业生产小磨香油的特色企业，正道油业在“匠心智造·出彩原”2019河南品牌节中获得河南香油界唯一一个“匠心智造品牌百强”荣誉称号。正道产品生产线采用传统+现代的组合模式，将现代的洗麻、筛选、炒制、制取、灌装等制油生产设备应用到香油制造业，创新研发出了河南省第一条自动化小磨香油生产线，开创了香油行业使用现代化设备生产的先河。
马磊表示，近年来，正道油业致力于科技创新智能制造，不断给正道品牌“赋能加速”。今年又携手驻马店移动公司，建造移动公司在驻马店市的首家“5G智能工厂”，通过5G技术机械视觉分拣、质量控制等方面，让生产操作变得更加灵活和高效，同时提高安全性并降低维护成本，全面提升正道油业自动化、智能化水平，助力车间完成“智慧蝶变”。
“正道香油从家族油坊到现代工厂，在传统生产工艺基础上与时俱进的进行技术创新，味道却始终一如既往的浓郁醇厚。几代正道人传承‘正道’核心工艺，秉承匠心‘智造’，不断创新发展，使‘正道’穿梭岁月，以不变的味道香飘万家。”马磊说。
融入乡村“惠”万民
河南省京都实业有限公司董事长、驻马店市餐饮协会会长马鹰说，做实业、做品牌、做餐饮不易，但务本坚守就有前途。“今年2月份，我们天中京都入选‘河南老字号’，成为驻马店市餐饮行业唯一一家餐饮河南老字号。这说明餐饮行业要想做成老字号很难，需要一代代人传承坚守，需要工匠精神。现在，国家、省、市对餐饮行业很支持，很多地方都出台了对地方菜的支持和指导意见，像信阳市，专门成立了信阳菜发展办公室，驻马店市也有新举措，去年市长《政府工作报告》中，提出打造十大餐饮名店，今年市长《政府工作报告》中又提出创建餐饮示范店工程。这说明政府对餐饮行业非常支持。希望以后，驻马店出现更多的餐饮老字号企业。”
马鹰表示，餐饮行业和乡村振兴很密切，种植业养殖业要消化，农副产品要转化，餐饮行业是主力军。民以食为天，餐饮业，每年收入几万亿，能带动多少种植、养殖业兴旺发达和农户致富。“行业要想发展，就必须紧跟时代脉搏。我们驻马店的餐饮行业，要在助力乡镇振兴、智能制造等方面，真干实干、精干细干，下一步要联合大型种植养殖户、专业合作社，搞订单种植、特色养殖，融入乡村旅游和美丽乡村建设中去。”
马鹰介绍，他们公司准备做个新的业态——京都好食惠。在社区做便利店，用好味道好实惠的产品，服务天中市民。“可以网上买，可以实体店买，不需要初加工，比如想吃捞面了，拿回家下锅就行，不用买菜、择菜、洗菜、泡木耳，甚至于你不想做了，买个机器人炒锅，往里面一放，直接做熟了端出来吃就行。另外，通过我们的前端，在食材采购的时候，能把成本省下来，让市民在我们便利店里买的东西，比自己买着做得还要便宜。这个业态，让市民省钱省时又省事儿，是我们的一个新尝试，也是一个行业的消费转型升级。”
“我总感觉到，做点儿事业，能给子孙后代留一个品牌、留一个长青的基业，比给他留多少钱，更有意义。”马鹰最后说。
编辑：祁道鹏