By 七年四班的丸
用料驴肉 200克姜片 3-4片生抽 1匙盐 1匙生粉 半匙青椒 2个做法步骤1、驴肉洗净后切片，放入姜丝、生抽、盐、生粉搅拌腌制30分钟。
2、青椒切片备用。
3、锅里倒入油，把驴肉倒入翻炒一下。（翻炒1-2分钟）
4、倒入油把青椒翻炒均匀。
5、倒入一点热水继续翻炒均匀。
6、把之前炒的驴肉再次倒入翻炒3-4分钟，最后放入半匙盐，再次翻炒均匀即可盛盘。
7、成品。
驴肉的营养功效驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦。
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
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