“食在中国，味在四川”，要说这全国的美食小吃，川菜以味见长。不光有辣，还有酸、甜、苦、等，各种味道融合在一起，不仅没有败坏食物的口味，反而更有一般奇妙的美味。这之中，重庆的怪味胡豆就包含了酸、甜、麻、辣、咸五种味道，独具特色。
如果你来到重庆，想品尝这里的特色小吃，那我可要给你推荐这款家喻户晓的街边小吃了。据了解，重庆怪味胡豆最早起源北碚，因为熊荣成夫妻所炒的胡豆别有特色，五味俱全，味道很奇特，老舍便取名为“怪味胡豆”，这个 名字便流传了下来。
小时候非常爱吃怪味胡豆，最喜欢蝶花牌的怪味胡豆，这种胡豆外形像一颗颗的大桑椹，表面有一层脆脆的糖衣。嚼着非常有嚼劲，会发出咔咔的声响，然后你就会尝到麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆五种滋味，那种混杂的怪味在舌尖上流淌，会不自觉地要咬下一颗胡豆。
怪味胡豆的主要原料是胡豆，含有丰富的蛋白质和钙、维生素，可以提供丰富的营养价值。对于正在考试的学生、脑力工作者来说，怪味胡豆还有增强记忆力的作用。但是，中焦虚寒者和过敏的人不可以食用。
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