一、 针对做成PDF格式文件的原文档是文字的的话：
1、直接用Adobe Reader 7.0等 或者 Adobe Acrobat 8 Professional 软件直接打开PDF文件，进行复制。（这个是最简单的PDF文件了）
2、使用PDF2Word汉化版软件将PDF转化为word，再在word里面进行操作，常用软件为：e-PDF To Word Converter v2.5。
二、 针对做成PDF格式文件的原文档是扫描或其它图片的，那就只能使用OCR（光学识别了）
1、先用QQ截屏工具或其它工具截取下你要转换成WORD文档的那部分文字，再另存成TIF格式的图片。
2、可以借助于Microsoft office的一个工具Microsoft office Document Imaging这个功能，就可以实现把图片转换成WORD文档，我们那么打开Microsoft office Document Imaging这个工具。
开始——程序——Microsoft office——Microsoft office工具——Microsoft office Document Imaging。打开工具“Microsoft office Document Imaging” 如下图：
打开要转换的TIF格式图片文件。点击菜单上的“工具”——“使用OCR识别文本”（开始进行光学OCR识别文本），识别完成后“确定”。
再点击菜单上的“工具”——“将文本发送到wold”。出现保存路径的话框，选择保存路径及文件名，确定。如下图：
三、简化版的wold2003等都没有“OCR识别文本”工具，可使用其他软件，如”mini ocr”、“尚书七号OCR”等。
“尚书七号OCR”：功能齐全，带有扫描功能，识别后可直接保存为word格式文件。如下图：
“mini ocr”：仅为文字识别，识别后仅保存为txt格式，操作简单，且为绿色软件。
下面是“mini ocr”的应用方法：
一、 软件初始面板
二、点击打开图像文件导入图片文件（可以是jpg、bmp、gif等格式的图片）
三、点击文字识别进行OCR识别
四、点击保存结果，（选择保存路径）保存（仅为txt格式）
五、完成后的文件，如需存为WORD格式，自己Ctrl+C、Ctrl+V一下就OK了。
需要说明的是：不论哪款软件识别出来的结果都不会与原件一模一样，都有部分乱码，这与原稿的清晰度、亮度、对比度等都有很大的关系。如原件质量差，可先PS一下再进行识别要好些。最后结果能得到70%~90%左右就算不错了。剩下的当然就自己慢慢改了。