农村人说的靠天吃饭在一定范围之内是正确的，这个说法是建立在千百年的农耕文明的基础上，靠天吃饭就是一年收成的好坏取决于天气的阴晴圆缺。
现代农业种植方面虽然有了科技的注入，很多时候也要看天气的好坏来支撑。比如浇灌，一场大雨下过之后，很多苗子得以成活。即使你用喷灌设备也是很有限，阳光普照下，一场漫灌也经不住几天的暴晒，只是缓解一下而已。
冰雹对农作为有很大的破坏性，比如最近的烟台在苹果树刚坐果的时候一阵冰雹过后，很多果农苹果绝产。比如今年平谷栽种的14号桃子，在开花期间一股冷空气过后，花落无数，冻死了很多。严重了产量。
自然灾害是指给人类生存带来危害或损害人类生活环境的自然现象，包括干旱、高温、低温、寒潮、洪涝、山洪、台风、龙卷风、火焰龙卷风、冰雹、风雹、霜冻、暴雨、暴雪、冻雨、大雾、大风、结冰、霾、雾霾、地震、海啸、泥石流、浮尘、扬沙、沙尘暴、雷电、雷暴、球状闪电、火山喷发等。
科技助力农业还是靠天吃饭比较有道理，科技助力农业只能说是锦上添花。取决于天气变化和各种病虫害的防治。
至于说如何改变命运这个问题比较大，一方面看你诉求，有的人感觉田园生活已经很知足，有的人追求命运的大富大贵，大富大贵需要的大智慧，世上人都追啊追，可惜的是人生总是充满不完美，到头来也只是梦一场，一场梦。
所以，改变命运需要你在自己力所能及的范围内，做的更好些，做的更扎实些。