物质由一种状态变为另一种状态的过程称为物态变化（change of state)
首先是物质的固态和液态，这两者之间的关系，物质从固态转换为液态时，这种现象叫熔化，熔化要吸热，比如冰吸热熔化成水，反之，物质从液态转换为固态时，这种现象叫凝固，凝固要放热，比如水放热凝固成冰。
在这些从固态转换为液态的固体又分为晶体和非晶体，晶体有熔点，就是温度达到熔点时（持续吸热）就会熔化，熔化时温度不会高于熔点，完全融化后温度才会上升。
非晶体没有固定的熔点，所以熔化过程中的温度不定。晶体熔化时温度不变，存在三种状态，例：冰熔化时，温度为0℃，同时存在冰的固态，水的液态和冰与水的固液共存态。
然后是物质气态与液态的变化关系，物质从液态转换为气态，这种现象叫汽化，汽化又有蒸发和沸腾两种方式，蒸发发生在液体表面，可以在任何温度进行，是缓慢的。
沸腾发生在液体表面及内部，必须达到沸点，是剧烈的。汽化要吸热，液体有沸点，当温度达到沸点时，温度就不会再升高，但是仍然在吸热；物质从气态转换为液态时，这个现象叫液化，液化要放热。
例如水蒸气液化为水，水蒸发为水蒸气。加快液体的蒸发速度的方法一般有：1.增加液体的表面积；2.加快液体表面的空气流速；3.提高液体的温度；
最后是我们不常见的物质固态和气态的关系，物质从固态直接转换为气态，这种现象叫做升华，然后是物质直接从气态转换为固态，这叫凝华，升华吸热，凝华放热。
在发生物态变化之时，物体需要吸热或放热。
当物体由高密度向低密度转化时，就是吸热；由低密度向高密度转化时，则是放热。
而吸热或放热的条件是热传递，所以物体不与周围环境存在温度差，就不会产生物态变化。例如0℃的冰放在0℃的空气中不会熔化。
物态变化三者之间的关系，他们转换的依据主要是温度。
物质从固态变为液态，从液态变为气态以及从固态直接变为气态的过程，需要从外界吸收热量；而物质从气态变为液态，从液态变为固态以及从气态直接变为固态的过程中，向外界放出热量。
例如:
熔化:铁变成铁水,石蜡变成液态,海波变成液态
凝固:铁水变成铁,液态沥青放热凝固,液态石蜡放热凝固
汽化:沸腾,蒸发,酒精挥发
液化:露,雾,\"白气'
升华:碘变成碘蒸气,冰变成水蒸汽,樟脑片不见了
凝华:霜,雾凇,冰花，雪
除此之外，还有等离子态、超固态和中子态。
更多自然界中所发生的物态变化:1、夏天，冰棍周围冒“白气”（液化）
2、早晨，草木上的水水滴（液化）
3、冬天，玻璃窗上的冰花（凝华）
4、高温加热碘，碘的体积变小（升华）
5、衣箱中的樟脑丸渐渐变小（升华）
6、夏天，水缸外层“出汗”（液化）
7、冬天，室外冰冻的衣服也会干（升华）
8、洒在地上的水不久干了（汽化）
9、游泳上岸后身上感觉冷（汽化）
10、屋顶的瓦上结了一层霜（凝华）
11、早晨的浓雾（液化）
12、水结成冰（凝固）
13、钢水浇铸成车轮（凝固）
14、北方冬天的树挂（凝华）
15、寒冷的冬天，堆的雪人变小了（升华）
16、南方雪灾中见到的雾淞（凝华）
17、雪灾中电线杆结起了冰柱（凝固）
水的三大名称：固态：冰、霜、雪、淞、
窗花”、雹、白冰。
液态：水、露、雨、雾、“白气”。
气态：水蒸气。