米好，胃口才好--喂胃粮
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俗话说“沙湖米、朗底柴”，意思就是恩平最好的米在沙湖，最好的木材在大田朗底。一起走进广东恩平，走进恩平大米。
恩平，全国首个温泉之乡
恩平处于华南三大断裂带之上，丰富的地热资源让低调的恩平成为第一个温泉故乡。随着地底下温泉水暗流涌动，水流将丰富的矿物质带到恩平各地，恩平的土壤也饱受滋养，为恩平的土特产品源源不断地输送营养物质。
恩平大米
广东名特优新农产品金字招牌
恩平市是江门乃至广东省的重要粮食产区，作为当地主导粮食作物，“恩平大米”年种植面积达24666.67公顷，年产稻谷13.2万吨，年产大米8.4万吨。水稻即恩平盛产的土货，恩平大米是广东省响当当的名特优新农产品。恩平大米这块金漆招牌，是如何成为恩平品牌农产品标杆的？
一碗恩平大米煮成的米饭，一闻稻香浓郁，二尝口感松软香糯有嚼劲，三品甘甜，入口之后稻香还会在口腔中萦绕许久。恩平当地打造连片10万亩的优质稻产业带，并通过恩平市农业科学技术研究所、农业技术推广服务中心等机构研究，加快品种更新换代。通过企业集结农户进行技术推广，把握恩平大米的品质。
恩平大米，选用优质水稻良种
恩平大米种植选用传承本地优秀品质，并具备抗病性强、抗逆性好、适应性广的水稻优质良种，主要以“象牙香占”、“华航31”、“粤香占2号”、“华航48”等以及传统农家种等为主，品质特征为：粒长饱满，整齐匀称、垩白率低、米味清香，质地软硬适中，米质口感好。在“恩平大米”保护区域范围内，土壤肥沃，呈微酸性，土层深厚，耕作层在20cm以上，地下水位60cm以下，大气、土壤、水质条件均符合水稻产地环境条件的要求。生产过程严格按照水稻GAP认证标准执行。
恩平大米，国家地理标志农产品
2019年7月，“恩平大米”成功申报国家地理标志农产品，有助于进一步擦亮“恩平大米”的金字招牌。“恩平大米”申报国家农产品地理标志品质鉴评会会上，专家组结合当天的考察情况，以及通过现场品尝、听取汇报、讨论答疑等环节，对“恩平大米”进行品质鉴评，一致认为“恩平大米”米粒均匀细长，色泽均匀，晶莹透亮，气味清香；米饭软滑可口，粘度适中，香气怡人。
“恩平大米”属籼稻米，源于优良的丝苗稻种，是广东省内优质大米代表。近年来，“恩平大米”凭借优良产区环境、上乘品质及庞大产业规模，频繁亮相各种大型农业展览会，逐渐走出恩平。
江门市恩平市所辖恩城街道办事处、沙湖镇、牛江镇、君堂镇、圣堂镇、良西镇、东成镇、大田镇、横陂镇、大槐镇、那吉镇共计11个镇（街道）151个行政村。地理坐标为东经111°59′51″～112°31′23″，北纬21°54′31″-22°29′44″。
恩平丝苗米产业园
省首批省级现代农业产业园
经历多年发展，恩平市水稻种植形成了“稻稻薯”种植模式，即早造、晚造水稻和冬种马铃薯，并打造出了一批富有恩平特色的“恩平大米”品牌。恩平丝苗米产业园被列为2019年广东省第一批省级现代农业产业园建设项目，“恩平大米”迈入省级平台。
产业园核心区涵盖牛江镇、沙湖镇和良西镇等3个镇，水稻播种面积达10万亩，水稻产量达到3.7万吨，目前已入驻农业龙头企业16家，其中以大米仓储加工为主导的农业产业化龙头企业5家。产业园大米年加工能力在10万吨左右，形成了7.8亿产值的水稻种植加工全产业链。
在水稻品牌方面，目前恩平市丝苗米产业园已创建了“牛江富硒大米”、“沙湖有机稻米”等一系列农业品牌，其中沙湖镇曾荣获“广东好大米特色产区”的称号。
以优质丝苗米为主导
推动产业从高产迈向优质
恩平市围绕打造“恩平大米”特色农产品，在政策及资金支持上对主产区作出许多倾斜。目前，恩平市针对省级现代农业产业园建设项目出台了《恩平市加快省级现代农业产业园创建的若干政策意见》等政策措施，扶持“恩平大米”产业发展；2020年形成以优质丝苗米为主导、其他特色优质稻米为支撑的水稻现代农业产业园；到2025年，努力建成华南地区知名、全省一流的以优质丝苗米为特色的现代农业产业园。
来源：广东丝苗米业