早在1986年，福特就开始着手第一代福特蒙迪欧的研发，60亿美元创下了福特在汽车设计成本投入的新高。福特的意图很简单，就是要将福特蒙迪欧打造成一款真正的“世界车”，取代原来在欧洲以及主要在亚洲市场销售的福特Sierra、福特Telstar。
第二代福特蒙迪欧在经过7年的市场摸索之后，第二代福特蒙迪欧在2000年10月顺势而生。与上一代福特蒙迪欧相比，福特对第二代福特蒙迪欧的外观、内饰以及空间都进行了优化。
这一代福特蒙迪欧的运动版推出两厢、旅行版和轿车版本，搭载一款3.0升V6发动机，最大功率为226马力，0-100km/h加速时间为6.4秒，最高时速可达到253km/h。此外，它还推出了ST TDCI运动版，搭载2.2L柴油发动机，最大功率153马力，0-100km/h加速时间8秒，最高时速为227km/h。
第三代福特蒙迪欧早在2006年9月的巴黎车展上，第三代福特蒙迪欧就已经亮相为上市进行预热，此时的第三代车型具有福特家族成员的鲜明特征，与Galaxy和S-MAX使用相同的平台打造。
这一代福特蒙迪欧的内饰仍然以简洁为主，大量镀铬饰条为整车增添了几分质感。配置的亮点之一在于搭载了HMI人机交互系统，该系统实现了人与车之间的对话功能，车主可通过该系统，把握车辆状态信息、定速巡航设置、蓝牙免提设置、空调及音响的设置。
动力的选择非常丰富，它提供了1.6L、2.0L、2.3L和2.5L等多种排量车型供消费者选择，其中1.6L就有三种输出功率，最大马力分别是110马力、120马力和125马力。除此之外，第三代福特蒙迪欧在海外同时提供柴油版车型。与它们匹配的是5速手动、6速手动和6速手自一体变速箱。
第四代福特蒙迪欧2012年底特律车展上，第四代福特蒙迪欧正式亮相，源自阿斯顿·马丁的设计元素吸引了众多关注，这也使得这一元素成为了福特全新的家族特征并一直延续至其他车型中。
2013年8月新福特蒙迪欧正式在中国上市，业界给予的评论是唯一一款鱼与熊掌兼得的中级车，此款车型不仅表现在出色的外观设计上，更是表现在出色的动力配备以及科技配置上。
长安福特于2016年11月18日在广州车展正式推出2017款福特蒙迪欧。作为一款专为都市精英打造的座驾典范。
2017年11月17日，福特新蒙迪欧插电混动版正式亮相广州车展。并于2018年3月27日宣布上市。作为科技网联座驾集大成者，福特新蒙迪欧插电混动版集先进智能科技与电气化技术于一身，为消费者带来更加轻松且充满乐趣的电气化解决方案，进一步满足都市精英人群对于智擎、智行、智联的用车需求。
2020年5月11日，长安福特正式推出福特蒙迪欧2020款，包含4款车型，厂商建议零售价为19.28万元----22.68万元，全系标配SYNC+智行信息娱乐系统，为幸福家庭提供一台有格调的座驾。
第五代福特蒙迪欧2022年4月13日，长安福特新一代蒙迪欧正式上市，根据配置推出4款车型，售价区间为15.98-21.68万元。
2022年3月18日，在长安福特春季新品发布会上，第五代蒙迪欧正式开启预定。新车推出4款车型，官方预售价在15.98-21.98万元。
2022年1月17日，全新福特蒙迪欧正式亮相首发，作为换代车型，新车外观采用全新的“势能美学”家族设计语言；尺寸进一步提升，轴距达到2945mm（接近金牛座的2949mm）。
外观方面，全新蒙迪欧采用福特全新的“势能美学”设计语言。其中，新车的八边形前格栅尺寸更大，并与两侧细长的前大灯组相融合，与福特EVOS有着较高的相似度，并拉伸了视觉宽感。
新车的侧面拥有更顺滑流畅的车顶弧线，并且将A、B、C柱及车顶进行黑色涂装，营造出更加时尚的双色车身。同时，新车的外门把手均采用隐藏式设计，进一步降低风阻系数。新车的车身尺寸长宽高分别为4935x1875x1500mm，轴距为2945mm。
新车的车尾造型饱满，配备了贯穿式尾灯组，灯腔内部为“三竖”结构，致敬了Mustang跑车。另外，新车采用隐藏式排气设计，并增加底部扩散器；而尾箱盖末端采用小尾翼，增添了运动感。