丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
现如今，网上购物已经不是什么稀罕事了。
而在网上买茶，也成为了一种趋势。
尤其是当下，特殊情况，最好不要胡乱走动，宅在家里也算是为社会做贡献。
并且，很有可能未来很长的一段时间内，都不可避免地要被安排宅家。
所以，没办法去茶馆喝茶、买茶，只能将视线转移到网购。
网上的东西，种类繁多，琳琅满目。
随便敲出一个关键词，出来的商品都让人眼花缭乱，不仅品种齐全，还能货比三家，直让人挑花眼。
最最关键的是，它们的价格看上去也很有优势。
比如，最近老是有茶友来问村姑陈，说看到好多春白茶上市了，都是白毫银针，价格也很不错，能不能买啊？
再甩出一张截图，上面介绍2022年的白毫银针，两斤只要500元。
类似的问题，每次被问到，就觉得很尴尬，不知道该怎么回答。
但在外人看来，回复这种问题不是很简单吗？直接告诉对方，能还是不能，就可以了。
然而，若是回答不能，还需要附上后续的一大堆解释。
若是回答能，则是对茶友们的不负责任。
所以，回答“能”或“不能”，都得慎重，不能想当然。
《2》
首先要提的，是关于春白茶上市的问题。
眼下，市面上确实已经能买到2022年的春白茶了，包括万众瞩目的白毫银针。
但是，此时上市的新茶，大多数是平地茶。
今年的春茶季，福鼎太姥山高山茶区是从3月14日正式开始的。
而平地茶区因为气温更高，日晒更强，光合作用的时间更长，使得茶树更早发芽，采摘时间也比高山茶领先几天。
海拔每升高100米，气温就会相应降低0.6℃。
故而，海拔在600米以上的高山茶园，由于天气比平地冷，气温低了3-5℃，所以茶树发芽慢，抽芽晚。
3月14日那天，还只是小范围的采摘，山上远不如山下那样热闹非凡。
且由于今年经历了一场大雪，有的太姥山高山茶园，采摘期更是往后延了好几天。
虽说白毫银针的采摘，已经是上个月的事情了，但根据往年的经验来看，高山银针真正上市的时间，要到4月底或是5月初。
中间的一个多月，茶叶都在紧锣密鼓地加工制作当中。
或许很多人不理解，为什么白毫银针的制作要这么久？
在外人看来，白茶的加工不过是萎凋和干燥，将茶叶的水分弄干就好了。
但实际上，源自于白毫银针特殊的身体构造。
它的芽头肥壮，中间呈笋壳状结构，能够剥开5-7层，为了将每一层都做干，就必须有充足的时间，以及制茶师丰富的经验。
因此，白毫银针萎凋和烘干的时间特别长，远久于白牡丹和春寿眉。
只有这样，才能让其达到国标中的要求，含水量低于8.5%。
所以我们会发现，高山茶园里，白毫银针虽然是最早采摘的，但上市时间晚于之后采摘的白牡丹。
S师傅为了将白毫银针做好，做精，可谓是煞费苦心。
当然，也存在一些粗制滥造者，把白毫银针随便烘一烘，甚至不烘干，只是晒晒就开始销售了。
为了抢早市，很多人不惜牺牲白茶的品质，来赚取这波利益。
总之，从时间上来推断，现在还不是高山银针上市的最好时机。
《3》
其次要说的，是关于白毫银针价格的问题。
相信很多人都听到了风声，说今年的福鼎白茶会涨价。
确实如此。
其实，不仅仅是今年，从我们入行开始，这五六年来，每年都能看到S师傅对茶青涨价而发愁。
但前几年，暂且处于一个可控范围，即便年年涨价，也还在一个合理的范围内。
过去大家对白茶的印象，属于平价，价格高不到哪里去。
但今年，去了点头交易市场了解完行情以后，才发现今年的茶青价格，高到离谱。
茶青贵，也就意味着成品茶的价格更贵。
纵使老S已经为自己的茶厂建立了有效的双保险机制，即使外面的茶青价格变动，也不能直接影响到他。
可没有直接影响，也有间接关联。
举个例子，春茶季里，有经验的采茶工一票难求。
在供不应求的情况下，当然是谁家出价高，就为谁家效劳。
在激烈的市场竞争下，由茶青成本上涨，到采茶工人的工钱上涨，环环相扣，最终引起白茶涨价。
说了这么多，只是想告诉大家，好的白茶已经不便宜了。
500元两斤的白毫银针，换算过来一斤只要250元，甚至很难说是不是正宗的福鼎白茶。
即使是平地的白毫银针，也很少会卖到如此便宜的价格。
茶青价格都不止，更别提其它生产过程中的成本了。
单说超出市场价这么低的价格，想要买到真正的太姥银针，几乎是不可能的事情。
《4》
最后，想和大家聊聊网购。
在线下买茶有个很显著的好处，可以直接试茶，且有专人提供服务。
卖家能当面给你泡茶，带你喝茶，让你不至于“一头雾水”。
即便是买回去不满意，到了售后的时候，也能找到人。
但前提是，你得遇到专业且靠谱的茶掌柜。
其实这一点，线上线下都一样。
总有一些逐利心切的卖家，倾向于给客户推荐各种利润高，但品质一般的茶，而那些不懂茶知识的人总是很容易被“牵着鼻子走”。
互联网购物的优势，是让众人有了更多的选择。
点进页面以后，任君选购，足不出户就能选到自己心仪的茶叶。
但与此同时，我们也看到了非常多制假、造假的负面新闻，每每看到，尤其是食品行业造假，心中不免五味杂陈。
作为一名从事茶行业的人士，每次与新茶友打交道时，经常会被问：“这款茶是真的吗？”
可见，在潜移默化当中，消费者对网购筑起了一道高高的防线。
也因为看得见，摸不着，大家心里都没底。
网购也好，在实体店买也罢，都要小心各种陷阱。
太便宜的白茶，就比如本文中所说的500元两斤的白毫银针，显然不符合现实。
在经济学上有句话，说商品的价格会围绕着价值上下波动。
顶级的、上好的、品质出众的白茶，价值高，价格也不便宜。
另外，还有一部分人选择网购的原因，就是便宜。
于是我们会发现，在某宝、某东、PDD等平台上，一些低价茶泛滥成灾。
月销量最高，业绩最好的，也往往是它们。
就像马云说的，有人想花58块钱买劳力士，我能怎么办？
假货出现的第一点原因，就是人性的贪婪。
因此，爱贪便宜的人，不管是线上还是线下，都会踩坑，只不过是概率问题。
想要真正规避劣质茶，买到好茶，重要的不是购买渠道，而是自己的心态。
《5》
未来，线上线下的互补共存，将成为一种常态。
在老观念里，线下体验才是核心，线上多少有些“不务正业”。
在遇到村姑陈之前，也有很多茶友表示，以为网上买不到好茶。
然而，任何事情都要用发展的眼光去看待。
真正决定白茶品质的，是产区、工艺和储存。
只要我们学会识茶、鉴茶、品茶，不论在哪儿，都不会吃亏上当。
反之，一味地相信他人，被牵着鼻子走，最终逃不过踩雷。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。