大肠杆菌是我们经常听到的名词，但你知道它是什么吗？大肠杆菌又名大肠埃希氏菌，在1885年被德国人Escherich发现的，起先一直被当作正常的肠道菌群组成部分，也就是非致病菌。而在20世纪中叶，有科学家发现，一些特殊的血清型的大肠杆菌对任何动物有致病性，特别是婴儿和幼禽兽，会对他们造成严重的腹泻和败血症。但它只是一种普通的原核生物，可分为六种类别。
大肠杆菌周生鞭毛长，能运动且无芽孢。同时还能发酵多种糖类产酸、产气，是很常见的人和动物肠道中的栖居菌类。但大肠杆菌的抗原成分比较复杂，通常分为菌体抗原、鞭毛抗原和表面抗原三种，表面抗原有抗机体吞噬和抗补体的能力。而根据大肠杆菌抗原的不同性，大肠杆菌可分为150多种之多，其中有16种血清型的大肠杆菌为致病性的大肠杆菌。
大肠杆菌是研究微生物遗传的重要原料，它的主要特点有很多，例如：
1.大肠杆菌是属于原核生物细菌类，但只含有简单的细胞器，只有拟核，是细胞质中基因工程的运载体。
2.大肠杆菌在代谢过程中的类型是异养兼性厌氧型。
3.若是大肠杆菌对人体不致病的情况下，那么与人体的关系是互利互惠，反之，则是大肠杆菌寄生在人体中。
4.LB培养基培养时无必要可不添加生长因子，只需加入伊红美蓝，就可鉴别是否存在大肠杆菌。（菌落呈现深紫色，伴有金属光泽）
5.大肠杆菌是外源基因表达的宿主，一方面是它的遗传背景清晰，培养操作简单，另一方面是因为他可以大规模的发酵经济，且技术操作也较为简单，是目前应用最广泛、最成功的菌类。
6.大肠杆菌若是生活在肠道内，是消费者的角色，若是生活在体外，那么就是分解者的角色。
7.大肠杆菌的DNA是拟核中的一个环状分子，与此同时它还可以拥有多个环状质粒DNA。
由于大肠杆菌应用的广泛性，目前市场上的大肠杆菌的需求也是非常巨大的，那么我们应该如何培养大肠杆菌呢？
首先，我们需要了解LB培养基，这是个特别用于培育大肠杆菌的培养基。同时它的应用也是非常广泛的，由于它的广泛性，在培养基中是最普通的一种培养基。它含有酵母提取物、胰化蛋白胨和NACl等成分。
其次，配制好固体培养基。在培养基中加入定量的琼脂作为凝固剂。
然后，用稀酸或稀碱将它的PH酸碱度调配至中性，或者是微碱性。这样可以有利于细菌的生长繁殖。
最后，用封口胶封边，同时倒置放平。保存于4摄氏度的温度下，在一个月内使用完毕。
以上就是大肠杆菌培育的简要过程。
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