保障食品安全是世界各国面临的共同课题，联合国大会于2018年通过决议，决定自2019年起每年的6月7日为“世界食品安全日”，以推动各方关注食品安全问题。
为进一步做好食品安全工作，激发优质农产品品牌的内生动力，助力乡村振兴战略，由中国食品报社、北京华夏食无忧电子商务有限公司联合主办，北京蓝秒文化传媒有限公司承办的中国国际农产品品牌发展与食品安全论坛于今年的“世界食品安全日”在北京举办。论坛以“守护舌尖安全 助力乡村振兴”为主题，邀请有关部门领导、食品安全领域专家及企业代表，共同探讨我国农业发展的趋势和潜力，共筑“食安梦”。
夯实基础 把好食品安全源头关
食品安全是关系国计民生的民心工程和民生工程。近年来，食品产业快速发展，安全标准体系逐步健全，检验检测能力不断提高，全过程监管体系基本建立，重大食品安全风险得到控制，人民群众饮食安全得到保障，为实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化打下了坚实的基础。
中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，这五项任务之间的结构关系，首先是台阶的关系，而食品安全任务是第一台阶。因此，要在实践中遵循《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，提高从农田到餐桌全过程的监管能力和技术水平，提升食品全链条质量安全保障能力。
“提起食品安全我们会自然联想到吃饱吃好，吃饱靠量，吃好则靠质。”北京华夏食无忧电子商务有限公司董事长黄凯宸说，食品行业向上可以追溯到食用农产品、农药、种子等三农问题，向下可以延伸至食品的生产、加工、包装、保鲜、贮存、运输、销售与餐饮服务等产业，保障食品安全要以“小切口”，推动“大共治”。“作为生态型食品安全科技服务平台，北京食无忧自成立以来，始终积极践行国家食品安全战略，协同行业内具有公信力的验证机构、溯源机构和保险机构，全力构建从农田到餐桌全产业链食品安全体系，保障消费者的‘舌尖安全’。”
“食品安全形势取得了稳中向好的态势，但仍有很多工作要做，一些食品安全问题仍需持续治理。”中国食品报社副总编辑粘新表示，中国食品报社作为食品行业的专业媒体，将始终牢记“民以食为天，食以安为先”，在发挥监督作用的同时，利用全媒体传播优势，搭建服务平台，为维护食品安全、促进行业发展贡献媒体力量。
“安全是食品之基准，农业是食品之根本。”北京华夏食无忧电子商务有限公司CEO林鑫说，食品的源头在农业，农产品安全了，“舌尖安全”才有保障。国务院发展研究中心市场所原所长任兴洲也提出了同样的观点。“提高农产品供给质量是实现食品安全的关键。”任兴洲表示，我国是农业大国，农业能解决人们“吃饭”这一基本生活问题。“蔬菜、肉类本身就是农产品，其他食品也都由农产品加工而成，所以，食品安全的保障工作必须正本清源，首先把农产品的质量抓好，要把提高农产品质量作为转变农业发展方式、加快现代化农业建设的关键环节来抓。”
推进立法工作、创新监管手段、加快技术革新……为保障农产品质量安全，近年来，政府部门及行业付出了很多努力，也取得了巨大成效。“但仍有一些投机企业抱有侥幸心理，以次充好等现象依然存在，如何提高生产经营主体主动性的问题没有从根本上解决。”对此，北京农学院首都农产品安全产业技术研究院副院长赵春雷给出了自己的建议：建立以质量信用为核心的解决方案；制定和发布农产品质量安全信用标准；研发质量信用评测系统，实时动态跟踪评测产品质量信用，避免人为干预，保证评测结果真实可靠；让消费者深度参与农产品质量安全信用监督；借助大数据技术，客观评估企业质量信用指标；建立产品安全责任保险服务，为可能发生的问题提供保障。“
寻找抓手 走品牌强农富农之路
如果说保障质量是根本、是基础，那么打造品牌则是抓手、是方法。农业发展朝品牌化的方向进发，这与广大人民群众对食品安全、健康生活日益增强的需求脱不开关系，也必然是未来长期发展趋势。
“不必费心逐个挑选，看一眼就可以放心购买食用，这就是品牌的力量。”任兴洲表示，推进农产品品牌建设是推动农业现代化、实现农业高质量发展的内在要求；是满足人们对高品质农产品需求、深化供给侧结构性改革、优化农产品结构的迫切要求；是加快构建新发展格局、扩大消费需求、促进国内大循环的客观要求；是从源头上促进食品安全的必然要求；是提升中国农产品国际竞争力的现实要求。
近年来，我国农产品品牌建设日益受到重视，一些品牌农产品畅销全国，附加值大幅提升，生产规模得以扩大。但总体来看，我国农产品品牌建设仍然滞后，部分优质农产品无法通过品牌彰显其内在价值。“农业领域做品牌存在一定难度。”赵春雷解释，我国农业企业存在规模小、投资小、经营管理相对不够规范的现象，缺乏品牌培育意识和能力。如何打造品牌面成为行业需要面对的重要课题。
赵春雷说，可用产品质量信用作为质量安全与品牌创建之间的纽带，将质量与品牌联系起来。“提高质量就是提升信誉，提升信誉就是提升品牌，提升品牌就是获取效益，这将激励生产者的主动性和积极性。”
任兴洲建议，多管齐下，合力推进农产品的品牌建设。市场主体要完善仓储加工物流等全产业链条，提高生产流通的组织化程度，从源头上提高农产品的质量，讲好品牌故事，提高产品的附加值；有关部门要加强政策支持、科学监管、优化环境，深化“放管服”，通过财税、补贴和金融信贷等政策支持农产品的生产、加工、流通各个环节，扶持农民专业合作社或合作组织积极申请商标、“三品一标”等申请认证；行业内要打造农产品的宣传推介平台、展示展销平台、产销对接平台，打造社会化品牌培育服务体系。
明确目标 锻造乡村振兴“主心骨”
产业兴旺是乡村振兴的“主心骨”，以保障质量为基础，以打造品牌为抓手，推进农业高质量发展，可为全面推进乡村振兴提供有力支撑。
徐坚表示，产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕是乡村振兴的具体体现，乡村振兴战略背景下，要加快建立食品安全领域现代化治理体系，支持地方特色食品工业发展，推动食品工业产业集群化建设，让人民群众获得感、幸福感、安全感不断提高，切实做到“守护舌尖安全，助力乡村振兴”。
经济日报社原总编辑冯并表示，稳基础、建支柱、创品牌、增效益，才能促进农业稳定发展和农民增收，以产业振兴助力乡村振兴。
黄凯宸表示，企业要积极承担振兴乡村的义务。“在助力产业兴旺、乡村振兴的伟大实践中，我们将努力探索食品安全无忧生态模式，深耕特色农业产业，专注产融思维，帮助农民实现产业致富，未来，将更进一步做大做强特色农产品和食品的市场营销，助力农产品和食品企业快速走向产融之路，助力农业全产业链升级，为产业兴旺、乡村振兴贡献力量。”
为进一步助力乡村振兴，论坛特设特色产品推介环节，贵州省贵阳市南明区商务局工作人员，对当地特色农产品进行了推介；
北京华夏食无忧电子商务有限公司战略运营总裁杨天浩进行了“十佳特色农业产业和优质产品”介绍。
开展“科技赋能乡村振兴新格局”“中国食品安全解决方案”等主题对话，为产业高质量发展贡献智慧、凝聚力量。
“食品安全走进地方启动仪式”及“优质生态农产品推广公益行动启动仪式”同期举行，华夏文化纽带工程组委会副主任委员何丕洁介绍，“优质生态农产品推广公益行动”是中华社会文化发展基金会设立的2021年度的重大项目，希望此次项目能直面食品安全课题，助力乡村振兴，也希望参与项目的各个单位能协同社会各界，共同建立机制，优势互补，精准赋能，多措并举，带动全社会积极参与，形成共治共享的格局，以生态初心凝聚生态力量；以公益模式推动绿色发展。
此外，论坛上还举行了“华夏大爱公益捐赠仪式”，北京华夏食无忧电子商务有限公司向四川省凉山彝族自治州喜德县思源实验小学捐赠物资。该学校教师吉日五沙、阿牛阿呷以及两位同学代表学校接受了捐赠，并送出图画及彝族漆器作为回礼。黄凯宸表示，孩子是国家民族的未来，北京食无忧希望能贡献自己的绵薄之力，为孩子们提供一些帮助，也是为乡村振兴贡献一份力量。
来源：中国网